Apfelsorte Topaz
Säuerlicher Herbstapfel mit unverwechselbarem Aroma
Topaz ist ein aromatischer Herbstapfel mit frischer Säure, der sich auch hervorragend in der Küche verwenden lässt.
- Verfügbarkeit: Oktober bis Januar
- Geschmack: säuerlich, aromatisch
- Fruchtfleisch: fest und saftig
- Haltbarkeit: 4-6 Wochen
- Besonderheit: guter Lagerapfel, guter Backapfel, besonders aromatisch
Aussehen: Daran erkennen Sie Topaz
Topaz ist mittelgroß, mit einer gelblich-grünen Grundfarbe, die meist mit Streifen in flammendem Rot überzogen ist.
Geschmack und Verwendung
Topaz ist eine der deutlich säuerlichen Apfelsorten und sehr aromatisch im Geschmack. Das Fruchtfleisch ist fest und saftig. Aufgrund seiner Eigenschaften eignet sich Topaz auch hervorragend zum Backen und Einkochen.
Ernte und Verfügbarkeit
Geerntet wird Topaz ab Oktober. Durch die Lagerung in unseren speziellen Kühlhäusern können wir ihn Ihnen im Hofladen bis in den Januar frisch und knackig anbieten.
Lagerung: So hält sich Topaz am besten
Damit Äpfel länger frisch und knackig bleiben, sollten sie am besten kühl und bei gleichmäßiger Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Wer keinen kühlen Keller hat, kann die Früchte gut auf dem Balkon aufbewahren: Dort schützt eine Abdeckung aus Handtuch oder Styropor sowohl vor Frost als auch vor zu starker Sonneneinstrahlung. Auch der Kühlschrank eignet sich. Um zu vermeiden, dass die Äpfel fremde Gerüche annehmen, können Sie sie in einer Plastiktüte hineinlegen.
Unser Obstbaubetrieb in Geisenheim-Marienthal
Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, der auf einer Fläche von 14 Hektar in verschiedene Obst- und Gemüsesorten erzeugt. Äpfel und Erdbeeren bilden den Kern unseres Angebots.
Wir bauen über 20 Apfelsorten an, von denen Sie in der Hochsaison bis zu 10 Sorten gleichzeitig in unserem Hofladen finden. Unser digitaler Apfelsorten-Finder bietet Ihnen einen Überblick und hilft Ihnen dabei, Ihre Lieblingssorte zu finden.
